“老二、老三,雲兒過來了,咱們家多弄幾個好菜,你們也別燒了,都到我這來喫。”大舅挑着整擔棉花進了院子來,大聲吆喝着,幾個舅舅已經分家,二舅、三舅在後頭都有獨院。
二舅、三舅都笑着應了,紛紛挑着棉花繞去後邊,等擱下棉花擔子,自會過來喫飯。
大舅、大舅母、成喜、成貴兩個表哥全都挑着擔子進院來,“雲兒,今兒想喫啥,同你舅母講,讓她燒給你喫。”大舅周民將棉花擔子擱在牆角,擦着滿頭汗就喚了起來。
章雲笑着起身,知道農村人都實誠,不來虛頭巴腦的客套,也就沒空客氣,直接說道:“舅母的菜糰子做得特好喫,我想起來就流口水。”
“這有啥難的,我這就去和麪,還有現成的醃菜,一會就做好了。”大舅母陳氏扯下綁頭的布巾子,啪啪拍着身上粘滿的棉絮,嘴裏笑說着就往廚房去了。
“成喜、成貴,你倆幫忙將院子收拾收拾,你二叔、三叔那邊院子裏棉花都曬滿了,這批摘來的都得曬咱們院子裏。”周成嘴裏吩咐着,手裏也沒空下來,將院子裏能挪走的東西全一樣樣搬走,騰出來準備都曬上棉花。
李氏見兒子、孫子都忙着,自個待着也礙事,就牽起章雲道:“走,咱們去廚房。”
進了廚房,就見到周蘭已經被陳氏換下手來,蹲在竈門前燒火,陳氏是個幹活爽利的,才這會功夫,已經揉上面了,章雲見了忙想過去幫手,卻被李氏給拉住了,笑道:“讓你舅母來,你到一邊坐着去。”
周蘭這時端了小板凳到身邊,拉着章雲過去坐下,手裏塞着木柴,嘴裏道:“雲兒,你愛喫菜糰子,下回來讓我娘再做,我剛在院子裏切雪裏蕻,這幾天裏就得醃上了,等雪裏蕻醃好了,做菜糰子纔是最好喫的呢。”
李氏、陳氏聽了呵呵笑了起來,李氏道:“如今用醃豆乾也好喫的,這菜糰子又不是啥好東西,啥時候想喫再做就是了。”這邊說着,就扭頭問陳氏,“你小米麪有沒有多放些?”
“娘,放心,大半都是小米麪,雲兒喜歡喫小米麪,我曉得的。”陳氏用力揉着面,笑着道。
李氏聽了點點頭,道:“那你做着,我去菜地拔些菜,待會去貨棧割點肉條子回來。”
章雲一聽忙站起來,“外婆,我同你一道去菜地。”李氏到也沒反對,拉着章雲就去了廚房後頭的菜地。
這邊菜地到是比自家的大很多,不過想想大舅家裏人多,外婆、外公又同他們一道住,自然菜地小不了,不過瞧瞧地裏種的,到和自家差不了多少,也是蘿蔔最多,茼蒿、菠菜、辣椒都有,只比自家多了豌豆莢,芫荽,還有一小叢雪裏蕻留着,沒全曬了做醃菜。
章雲雖沒發現什麼新鮮蔬菜,不過看到芫荽心裏到是一陣開心,她很喜歡喫這個的,尤其周蘭剛說過有花生,芫荽涼拌花生,那是越喫越香。
“外婆,咱們拔些芫荽吧,我聽表姐說有花生,芫荽拌上花生,可好喫了。”章雲一想到這菜式,忙走到種着的芫荽旁,指着說道。
李氏在那邊拔茼蒿,聽章雲這麼說,不由扭頭道:“這是啥喫法,我咋從來沒聽說過。”
原來這邊沒有如此喫法,章雲當然不能說是後世喫法,只是笑着道:“是我胡亂配出來的,卻是極好喫的,我今兒就拌些出來大家嚐嚐。”說着章雲就動手拔芫荽了。
李氏到也不疑有他,等兩人出了菜地,李氏就出門去買肉了,而章雲則同周蘭一道洗菜地裏拔來的菜,等到陳氏燒好菜糰子,李氏也拎着肉回來了,還順道切了一小塊豆腐來。
“雲兒,不是說做芫荽拌花生,咋還不做呢?”李氏將肉和豆腐遞給了陳氏,見章雲在一旁低頭剝花生,到沒見她動手做那道新鮮菜。
“我剛想做的,舅母說讓我告訴她,她來做,不用我動手,我就只好幫着剝花生了。”章雲剛已經將做法告訴了陳氏,陳氏邊炒鍋裏的菜,邊笑道:“剛雲兒說給我聽了,極容易的,就將花生米炒炒,芫荽焯水攤涼切碎,再一同拌上醋和一些香油,搗鼓勻就能上桌了。”
“哦,到也不難。”李氏聽這法兒簡單,到也能圖個新鮮,就由着她們弄了,章雲邊將花生剝殼,邊聽她們說話,心裏頭想着,這花生要能炸了就更加地道,可農村裏哪能捨得這麼多油,就那香油也是外婆家條件尚好,才能倒一些拌上,這香油可不是家家都能有的。
等到章雲剝完一大碗花生,陳氏已經利落地燒好了所有菜,醃菜糰子、茼蒿滾豆腐、雪裏蕻炒蠶豆、豌豆酸菜湯、辣椒炒醃豆角,外帶一大碗紅燒肉,看着一道道菜捧出廚房,廚房裏飄散着濃郁的菜香,章雲只覺滿嘴冒酸。這些菜在農家,已經算是極好的了,要在自個家,恐怕只有過年才喫得上。
“雲兒,快去堂上坐下吧,這裏我來就好了。”陳氏接過章雲手裏的花生米,忙讓她快出廚房,並也轟了周蘭一道出去,兩人就手牽着手,到院子的水井邊打了水,洗完手後就進了堂屋。
章雲、周蘭剛進去,後頭就來了一大幫子,二舅家、三舅家的都過來了,周民忙也歇了手裏的活,帶着成喜、成貴進堂,招呼二舅、三舅他們都坐下。
這麼多人,堂屋裏自然是坐不下的,二舅母、三舅母自覺去了廚房,每回一大家子聚一起喫飯,媳婦們都是在廚房喫,大舅母早已經每樣菜都留了一些,就是留着媳婦們一道用的。
章雲一瞧,自個留着也不大好,正想拉着周蘭同去廚房,李氏卻從院子裏進來了,還跟着二舅家的周杏、周荷兩個閨女,幫着一道抬了一張矮桌,放在了大桌一旁。
“雲兒、蘭兒、杏兒、荷兒,你們同我一道坐這桌,那邊讓他們爺們坐,他們得喝幾口,咱們不用喝酒的坐一道正好,蘭兒,去把你娘和二嬸、三嬸都叫過來,咱們別分三個地方了。”矮桌放下後,李氏又喚了幾個孫女過去,一道去取了幾張長板凳,放桌邊大夥好坐。
就這麼周家堂屋裏分了兩桌出來,饒是這樣,兩邊桌子還都擠得滿滿的,一屋子笑呵呵的熱鬧得緊。
“娘,要不要等爹回來再喫?”二舅周山向着門外張了張,瞧着天色也漸漸暗了,想着爹也該回來了。
周山這麼一說,三舅周平也湊了上來,道:“爹咋這時辰還不回來,他可是晨起就去了,按說這個時辰早該回來了。”
章雲這會纔想起來,一整天下來,都沒瞧見過外公周來水,地裏這麼忙的日子,他這是去哪了?
“許是啥事耽擱了,咱們就別等了,先喫起來吧,要是他回來沒菜,再讓老大媳婦打個雞蛋炒了,給他下酒。”李氏想着這一大家子忙了整天,再不喫得餓壞了,還是邊喫邊等吧。
正說着,陳氏捧了拌好的芫荽花生進來,聽了李氏的話,就道:“娘,剛我嚐了這道拌花生,香得很,正適合下酒,要不我先留點出來,到時候爹回來就有下酒菜了。”
“噯,那你去留點出來。”見李氏應了,陳氏就轉身回去廚房,從兩個碗裏分別撥了一些出來擱在碗櫃裏,之後重新將兩碗菜再端上堂來。
剛聽陳氏這麼一提,周家幾個兄弟都對這道菜感興趣了,等陳氏一放下,桌上的人全伸筷子夾了起來,入嘴這麼一嚼,到真是鬆脆鮮香,周民不由讚道:“這道菜香,咋以前從來沒喫到過?”
“這是雲兒讓做的,沒想到這般香,你們可託了外甥女的福,往後又多了一道下酒菜。”陳氏和二舅母張氏、三舅母馬氏一道裝了兩陶罐糙米飯過來,並取了一疊粗瓷碗及筷子,到桌邊分了碗,並給桌上的人盛飯,聽到自個男人的話,就笑着打趣起來。
周平就着拌花生啐了口酒,一聽這話,就對着章雲道:“雲兒,你這是哪學的,往常去你家,可沒見你娘做過,娘,我姐在家的時候,也沒做過這道菜吧。”
“三舅,這是我胡亂配的,也當不得啥好菜。”章雲見三舅問起,就還是拿剛剛的藉口回了,反正也不會有人追究根源。
周山聽着話,又是夾了幾筷芫荽花生,喫得有滋有味,不由也開口道:“雖當不得好菜,卻顯出雲兒心思巧,比咱們家兩個閨女能幹多了,你杏兒表姐、荷兒表妹的廚活可全拿不出手,往後還得多學幾手才成,到時候纔好找婆家不是。”
“去,纔剛喝就醉了,拿閨女開涮啊,哪有你這樣婆家婆家的掛在嘴邊的,也不怕閨女害臊。”二舅母張氏忙嗔怪了起來,再一瞧,周杏的頭都快低到碗裏去了,露出來的耳後、頸項全染了紅,周荷到底還小些,還沒那麼害羞,只是一個勁朝自個爹皺鼻,表示不滿,這麼一來,到是惹得全堂鬨笑起來。
堂屋裏的人正樂呵着,院外匆匆進來個人,幾步就到了堂屋外,跨過門檻進來,就一屁股坐到了桌邊的空位上。
“爹,你咋纔回來,來,喝口酒解解乏。”一屋子人都瞧了過去,才發現周來水雙眉緊皺着,一臉的陰霾。周平忙取了桌邊的空碗,幫他倒滿了酒。
“老頭子,咋了?”李氏見周來水神情不對,就擱下碗筷,取了板凳坐到他身邊,急聲問道。
周來水拍了下腿面,氣道:“今兒去鎮上打聽過了,今年帶籽的七百錢一擔,不帶籽的二兩一擔,帶籽的被壓得這麼低,這讓咱們棉農怎麼活。”