只見兩人都是抓來鮮活的魚，親自宰殺，要保持魚的鮮美。
兩人殺魚的速度很快，只是短短的十秒鐘，一條魚就被開膛破肚，取腸拔腮。
隨後兩人分別將魚洗淨，兩面解成瓦壟形花紋。
取來蔥姜料酒，開始醃製魚，做到進味。
隨後，開火坐鍋，當有濃烈的油味冒出時，把魚拍粉，放進鍋裏，炸至金黃色，撈出魚潷油。
這時候，何學北依然是自己操作，顏氏姐妹則是分開了。
只見顏冰凝站在油鍋處掌握油溫，火苗在張磊的仔細觀察下，輕輕變動。
顯然，她正在使用控火術。
而顏冰玉則是開始取來麪粉，加鹼和蛋清，和成麪糰，蘸水在案板上反覆搓揉。
揉搓是向着一個方向進行的，這是要保證面的‘筋脈’不會斷裂，不然會影響拉麪的效果。
一直到面發筋時，搓成長條，兩手抓住兩頭，兩隻胳膊伸成半彎曲形張開，將面抖動，旋轉着向裏合攏。
如此，面就纏繞在了一起。
沾着鹼水，反反覆覆的拉伸。
等到面能夠拉開的時候，在案板上撒上乾麪粉，兩頭對摺，五指捏住，使勁拉伸。
只見，顏冰玉雙臂顫動，手腕上下搖擺，這是爲了防止抻面的時候，麪條因爲突然的拉力而斷裂。
如此來回數下，麪條被拉得宛如頭髮絲粗細，點火既然！
這赫然是拉麪的最高境界！
“好身手！”
“如此拉麪，當得上是頂級白案，怎麼以前沒有聽說過？”衆多評委都注意到了顏冰玉的拉麪技巧，不由得拍案叫絕。
這時候，顏冰凝已經把魚炸好了。
刷鍋換油，油燒至五成熱放入抻好的麪條，炸成金黃色撈出，盛於盤內，宛如金子雕刻而成，美輪美奐。
洗淨炒鍋置旺火上，少許油炒香蔥花，添入清湯，加白糖、醋、料酒、精鹽、薑汁，小火熬製。
隨後，把炸好的魚放進去，用勺子推動，防止粘鍋底，並將汁不斷澆在魚上，使魚吸入湯汁。
隨後，把魚撈出來，湯汁勾入溼澱粉，使得湯汁冒泡的時候，澆入魚盤中。
炸好的焙面放上去，完美的鯉魚焙面就出鍋了。
完美的火候控制，使得湯汁呈現醬紅色，還冒着泡，宛如活過來一般，讓張磊眼睛一亮。
嘿，這道菜不錯，到時候就作爲我青春獻給小酒桌的招牌菜。
張磊這傢伙，現在已經把兩位美女廚師當成了自己的員工了。
“好完美，絕對不次於學北，甚至還要更強一點！”豫菜大師何雲偉被深深地震撼了。
這麼年輕的豫菜大師，我怎麼從來他沒有聽說過？
他看向了美麗婦人王陽婷，因爲他知道，這兩人是她推薦來的。
“這是我去xc遊玩，無意中遇到她們的。”彷彿知道何雲偉想問什麼，王陽婷道：“我也是喫了她們的美食，才被震驚，所以推薦她們來的。”
何雲偉神色一凝，不由得嘆息一聲，“民間出高人，古人誠不欺我也！”
這時候，何學北才做了一半。
顏氏姐妹的鯉魚焙面被端到了評委席。
衆多評委立即圍了上來。
淡金色鯉魚，醬紅色汁水，金色焙面。
這就彷彿金色的鯉魚彷彿披了醬紅色的衣裝，又蓋了金色的蓋頭，完美到了極致！
衆人迫不及待的拿起筷子開始品嚐。
“魚肉鮮嫩，火候早一分太早，晚一分魚肉就老了，這簡直是恰到好處，我從來沒有喫過這麼鮮嫩的魚肉！”何學北不由得驚呼出聲。
這一刻，他這個豫菜大師都有點自愧不如。
“澆汁甜中帶鹹，鹹中有鮮，香醇濃郁，讓人流連忘返！”王思佳用筷子沾了沾湯汁，很是陶醉的說道。
“焙面香脆，色、欲誘人，不油不膩，太好喫了！”王陽婷眼眸都瞪大了，臉上帶着激動的紅暈。
其餘評委也都大聲讚歎！
“我感覺這道鯉魚焙面，一定能拿第一！就連昨天張磊做的脫胎換骨雞，都沒有如此火候！”其中一個評委說道。
“不錯，這兩個小女子，對火候的掌握，已經達到了登峯造極的地步！”又有人說道。
“火候，豫菜，火候，豫菜，難道她們是廚神伊尹的傳人！”何學北陡然瞪大了眼睛！
他乃是豫菜大師，對於豫菜，十分的瞭解，對於廚神伊尹的出處，更是十分的瞭解。
他頓時就確定，顏氏姐妹的傳承來自何處。
有機會一定要把這兩個小女子拉入何家，他激動無比。
張磊看完顏氏姐妹的菜品，自己也不在愣着，拿來麪粉，開始和麪。
趁人不注意，張磊加入了自己準備的麪粉改良劑。
大家看到張磊動了，全都目不轉睛的看着。
同行們想要從他這位廚神身上學習廚藝，觀衆則是想要見證一代廚神的新作。
輕車熟路，張磊很快就把美麗的香菇包給做了出來。
完美的造型，萌萌的外表，頓時對觀衆們造成了巨大的殺傷力。
“好漂亮！”
“真是太完美了！”
“麪粉，也可以這樣做嗎？”
頓時，許多人都驚叫，議論紛紛起來。
“完美，實在是太完美了！”何雲偉不由得驚呼道。
“這哪裏是美食啊，簡直就是藝術品！”王思佳也無比震撼。
“我迫不及待的想要嚐嚐了！”王陽婷風韻猶存的臉上滿是激動與迷醉。
女人，最喜歡這種美麗的食物。
“一定要拿到手，一定要把香菇包掌握在手中，一定！”富濟貧非常激動，他看到了其中的商機。
“必要的時候，可以採取非常手段！”
他再一次看向了梁玉。
梁玉苦笑，心中有了一股不祥的預感。
她看了一眼自己的董事長，感覺對方做了一件這輩子最愚蠢的事情。
香菇包被端上來了。
這次張磊做的很多，足夠每個評委一個。
評委們立即就拿起了香菇包。
在他們拿起的剎那，頓時就聞到了濃郁的麥香味以及巧克力的苦澀和煉乳的奶香。
他們瞬間瞪大了眼睛，怎會如此神奇？！
剛纔怎麼沒聞到？
“好喫，實在是太好喫了！”一個評委，迫不及待的喫了一口，頓時大聲的讚歎。
(本章完)