現在整個聽雨閣的人都開始好奇了。都在等着姑娘開口品飲那些茶餅,只有嘗過之後,估計纔會死心吧?這麼想起來,姑娘真是太壞了!
薔薇看着幾個丫頭期待的神色,終於回顧了神,對自己的走神,薔薇已經很淡定了。看着一臉期待的林葉和林竹兩個丫頭,薔薇點點頭,看來最近梁意如沒少下功夫。
倆丫頭現在往這裏一站,雖然多少還有些慌亂,但是卻沒有失態。目前這樣的態度就很好。
“都準備好了是吧?”
“是的,姑娘,您看是先泡綠茶還是紅茶?”夏天對於紅茶很是熱海,她眼神亮晶晶的盯着紫砂罐。
“呵呵,既然夏天喜歡紅茶,那就從紅茶開始吧。”薔薇嬌嫃的瞪了她一眼,然後看着林竹和林葉。
“你們倆好好的學着,以後不管做什麼,能泡出一盞香茶也算是一門手藝了。至少不會餓着你們。”
“多謝姑娘提攜,奴婢感恩戴德。”林葉和林竹說着,直接大禮謝過。今日出門時,爹孃都交代過了,不管姑娘讓她們倆學什麼,都要先磕拜師禮,感謝主子的大力栽培。
“行了,起來吧,我可以教你們茶道,但是我這個人不收徒弟。”薔薇看了兩人一眼,直接開口挑明,“以後只要跟在我身邊的丫頭都要學點茶道出來,喜歡的可以多學,不喜歡的學會一種就行。”
“是,”
“王妃,奴婢······奴婢可以學麼?”杏兒看着準備好的茶具,搓了搓手,一臉期待的看着薔薇。
“可以啊,想學就認真看着,手法很容易學會,但是要想真正泡出口感極佳的茶湯還是需要你們慢慢揣摩的。”對於虛心好學的孩子,薔薇很喜歡。所謂藝不壓身,多見識點東西,對她們這些孩子來說,也是不錯的。
咳咳,她要紅着臉強調一聲,自己也很小的······
“好了,今天我就先給你們演示一遍,用什麼手法可以泡出又好喝又好看的功夫紅茶,既然叫功夫紅茶,肯定就有字上面的意思在裏面。夏天,你還記得我上次說功夫的兩種意思麼?”
“呵呵,這是我最愛喝的茶,當然記得。姑娘說過,製作這種功夫紅茶的工藝繁瑣,費時費力,需要下很大的功夫才能製作成口感好的功夫紅茶。第二種就是泡茶的過程也很繁瑣,需要有足夠是時間,足夠的耐心,才能最泡出口感最佳顏色紅亮的茶湯。所以,姑娘說過,不管製茶還是喝茶,都需要下足夠的功夫,才能得到最滿意的滋味。”
“很不錯,看來夏天的確很喜歡紅茶,看在你這麼用心的份上,我改天給你們做一道奶茶嚐嚐。”薔薇很滿意的點點頭直接表揚。
“真的啊?先謝過姑娘。”
“好了,泡紅茶可以選擇的器皿跟多,紫砂壺,蓋碗,陶壺都可以。投茶量可以根據容器的大小增加或者着減少。如果用蓋碗一般投茶量是三克茶,紫砂壺的話可以適量的多一些,蓋住壺底就行。”
“沖泡的水溫,稍高一些,九十五度上下就可以了,呃······”說道水的溫度薔薇尷尬了下,這裏哪有什麼溫度計之類的。
“水溫要慢慢的掌控,初學者就是把沸水燒開之後,等沸點降下去一會兒,就可以沖泡茶葉了。如果茶葉品級稍微粗老的話,就直接用沸水即可。”
“至於沖泡時間,你們剛開始學,第一泡是時候,就在心裏默數二十個數,即可出湯,前三泡的時間差不多。因爲紅茶比較耐泡,三泡之後,每增加一泡就多燜十秒鐘,也就是再增加十個數。以此類推。直到茶葉變淡。一道茶水算是走完了。”
看着林竹和林葉兩個丫頭學的認真,薔薇也不吝嗇,把其中的竅門一一的指點出來。
“既然說茶論道,該講究起來的咱們就要講究些,不但要清潔衛生,還要動作優美,具有觀賞性,不但能陶冶自己的身心,也要讓觀賞的人有愉悅感。”
薔薇說着,給幾個人慢慢地展示着,行雲流水之間,空氣中就飄散着淡淡的茶香,最後一步,分茶,把公道杯中的茶湯依次分到品茗杯中,示意大家過來品嚐。
“好了,都過來嚐嚐,可喜歡這個味道?”
“謝姑娘。”夏天第一個衝上來,輕輕的端起品茗杯,眯着眼慢慢的嗅了嗅,“好香啊!好長時間沒有喝到姑孃親手泡的茶了,真是懷念啊。”
“謝王妃,”杏兒也學着夏天的樣子,先聞了聞,又輕輕的抿了一口,吧嗒下嘴,“嘴巴裏滑滑的,後味有點甜甜的,有種花香。”
薔薇也輕輕地抿了一口,很濃郁的花蜜香,這個也是自己喜歡的味道。
走一道茶,差不多一壺水也就用完了。所謂師傅領進門修行在個人,之後,爲了讓她們自己親自體會手感,訓練熟練度。前期的訓練是必不可少的。
練習茶藝沒必要用好茶,直接選擇口糧茶就行,就算是浪費也不可惜。看她們學的認真,薔薇就坐在一邊看着,適時地再指點一下。等到林葉林竹再加上杏兒學的有模有樣了,能把基礎的東西都記住了,薔薇纔算是滿意。
至於要泡出高質量的茶湯來,就看她們的悟性了。
“好了,以後強加練習,有些東需要自己慢慢地體會纔行。想要一朝一夕就能出師也是不可能的。”
“是,多謝姑娘指點。”丫頭們都很感激,爭先恐後的開始練習了。薔薇看了一圈,滿意的點點頭。教會徒弟,就沒師傅什麼事兒了。
自己還是去補個覺纔是王道,也不知道近期軒轅允爲什麼那麼忙。連說話的機會都沒有,難道還要讓自己的人去調查纔行麼?
“姑娘,你有心事?”不知什麼時候,春枝已經出現在薔薇身邊,看着她夾着眉頭,就忍不住想問。
“我在想着軒轅允最近在幹什麼?要不要去查一下?”
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